Характеристики та опис
Булгур - це ніщо інше як пшениця, зібрана в період молочної зрілості, висушена, очищена від висівок і подрібнена. На вигляд булгур нагадує кукурудзяну крупу, а при варінні крупа збільшується в об'ємі втричі, що робить цей вид каші дуже доступним і економічним. Булгур - відноситься до круп, які легко засвоюються організмом і відмінно перетравлюються, не обтяжуючи стан, тому страви з булгур часто зустрічаються в раціоні харчування спортсменів. Особливо корисна ця крупа людям важких професій і тим, хто пов'язані з великими фізичними навантаженнями.